Polpette di cavoli e spinaci

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Di certo una bella insalata di spinaci e cavolo riccio non riscontra molto successo sulla tavola dei bambini 🙂

ma se trasformiamo il tutto in piccole polpettine croccanti fuori e morbide dentro con tanto formaggio ad insaporire il tutto vedrete che i vostri bambini mangeranno cavoli e spinaci senza neanche una protesta! Per rendere il tutto ancora più affascinante ho raccontato ai miei piccoli che si trattava delle mitiche polpettine che l’incredibile Hulk mangia quando vuole essere più forte di Superman e Batman messi assieme!!

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Le polpettine di cavolo e spinaci sono una fantastica fonte di ferro per i nostri bambini, oltre ad essere irresistibili. La ricetta e’ perfetta per uno stuzzichino salato, un aperitivo, una festa o semplicemente per un pranzo veloce e leggero. Potete tranquillamente congelare le polpette prima di cuocerle nel forno e utilizzarle all’occorrenza semplicemente mettendole su una teglia e direttamente in forno da congelate.

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Polpette di cavolo riccio e spinaci
Ingredients
  • 300 gr. spinaci freschi
  • 300 gr. cavolo riccio
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 2 scalogni
  • 1 spicchio aglio
  • 100 gr. + 100gr. pangrattato
  • 100 gr. Parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
Instructions
  1. Cuocere in forno caldo a 180C per 15 minuti

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