Polpette di carne e quinoa

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Morbide, saporite e dalla consistenza piacevolmente granulosa. Le polpette di quinoa sono non solo velocissime da preparare, ma hanno un gusto decisamente diverso rispetto a quelle tradizionali. La quinoa in se’ da’ corpo e leggerezza alle polpette. Essendo la quinoa un seme, e’ naturalmente senza glutine. Il sapore buonissimo e particolarissimo delle polpette e’ dato dall’insolito accostamento degli ingredienti: polpa di mela, cumino, paprika, concentrato di pomodoro.

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Polpette di carne e quinoa
Ingredients
  • 500 gr. carne macinata manzo
  • 600 gr. quinoa cotta
  • 1 mela Pink Lady o Fuji
  • 2 cucchiai concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiaini paprika
  • 1 cucchiaino cumino
  • 1 uovo
  • qualche cucchiaio Olio Extra Vergine Oliva
Instructions
  1. Cuocere in forno caldo a 180C per 30 minuti

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