Tortine di broccoli e mortadella

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Per guardare la video ricetta, clicca sull’immagine

Antipasto per i più grandi e pasto completo per i bambini? Mi piacciono le ricette “cucini solo una cosa e sfami tutti”! Queste tortine di broccoli e mortadella ne sono un buon esempio. Piccoline abbastanza da essere un aperitivo sfizioso; gustose, delicate e simpatiche da stuzzicare l’appetito dei più piccini.

Ho provato diversi salumi per foderare le tortine: prosciutto cotto, pancetta e mortadella. Tra le tre alternative la mortadella e’ risultata saporita al punto giusto (il prosciutto era un po’ debole..) e non troppo oleosa (la pancetta ha rilasciato tanto grasso).

Broccoli, uova, formaggio e mortadella: un pasto decisamente ricco per i bambini; perfetto per festeggiare l’arrivo del nuovo anno con sapore e allegria!

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Ecco cosa vi serve per realizzare 8 tortine:

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