Tortine di banana – senza zuccheri aggiunti

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In vista della prossima stagione di compleanni ho pensato ad una ricetta molto gradita dai bambini (banana bread muffins), ma senza zuccheri aggiunti!!!! Molto spesso, infatti, mi capita di vedere alle feste bambini letteralmente fuori controllo per l’elevato contenuto di zuccheri aggiunti presente nei cibi “da festa”. Nelle mie ricette cerco sempre di limitare al minimo il quantitativo di zuccheri aggiunti (zucchero di canna, di cocco, miele, agave, sciroppo d’acero), ma e’ anche possibile cucinare SENZA zuccheri aggiunti, usando zuccheri naturali come la frutta.

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Questa ricetta e’ stata testata e ritestata dai miei bimbi e dai loro amici con grande successo!!

Tortine di banana โ€“ senza zuccheri aggiunti
Ingredients
  • 3 banane
  • 1 bacello vaniglia
  • 120 ml olio di cocco
  • 10 datteri
  • 120 ml acqua
  • 500 gr farina
  • 1 bustina lievito
  • 3 uova
  • 1 vasetto yogurt
  • 100 gr. cioccolato
Instructions
  1. Cuocere in forno caldo a 160C per 35 minuti

2 Comments

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  • Reply
    Viviana
    June 22, 2019 at 9:47 am

    SI PUO FARE SENZA OLIO DI COCCO CON QUELLO NORMALE DI OLIVA?

    • Reply
      Barbara Lamperti
      September 25, 2019 at 6:15 pm

      Ciao Viviana,
      certo. Sostituirei con il burro piuttosto che l’olio di oliva in quanto lascia un gusto deciso. Ciao! b

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