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Una delle cose che ho imparato dalla cucina americana e’ la marinatura della carne, un passaggio praticamente obbligatorio prima della cottura sia al forno che alla griglia. Gli americani adorano marinare e, devo ammetterlo, sono decisamente bravi a trovare sapori che esaltano la bontà della carne.
La marinatura di oggi e’ fresca e leggera, perfetta per pollo, tacchino o anche pesce. Gli ingredienti chiave sono limone e soia con l’aggiunta di aglio e ginger a rendere il tutto ancora più intenso.
La bellezza di questa ricetta e’ che si può marinare la carne anche con due giorni di anticipo e poi cuocere il tutto in meno di 15 minuti. Perfetto per un pasto organizzato all’ultimo minuto 🙂
I bambini si divertono molto davanti ad un piatto di spiedini, facili da maneggiare e da mordicchiare. E il sapore agrodolce della carne gioca senz’altro a loro favore!
Ecco l’occorrente per 4 porzioni:
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