Polpette di couscous e acciughe

Morbide e saportite, perfette per uno stuzzichino salato o per un bel aperitivo! Le polpette di couscous e acciughe sono un’idea sfiziosa per quest’estate. Accompagnate ad una bella insalata di pomodori rappresentano un piacevolissimo e fresco piatto unico.

Le proprietà nutrizionali delle acciughe sono notevoli grazie al fantastico apporto di proteine e grassi Omega3, perfette per i bambini e per gli adulti! Mi piace utilizzare le acciughe nelle mie ricette per dare sapore, salare, i piatti in modo nutriente.

Polpette di couscous e acciughe
Ingredients
  • 150 gr. couscous
  • 200 ml acqua
  • 2 cucchiai olio
  • pizzico di sale
  • 1 albume
  • 5 filetti di acciughe
  • 200 gr. Scamorza grattugiata
  • 2 cucchiai Parmigiano
  • 1 cucchiaio prezzemolo
  • 3 cucchiai pangrattato

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