Polpette di broccoli e carne

 

polpette di broccoli

Se volete guardare la video ricetta cliccate sull’immagine

E’ possibile preparare delle gustose polpette cariche di fantastici broccoli senza che sappiano fortemente di broccoli? certo! il trucco e’ creare una morbida purea di broccoli, ricotta e pane imbevuto di latte e unirla poi alla carne macinata e agli altri ingredienti.

polpette di broccoli3

Il fatto che i broccoli siano trasformati in purea li rende visivamente invisibili allo sguardo attento dei piccolini. Non solo, la purea verde di broccoli rendera’ le polpette incredibilmente morbide e tenere.

Ecco l’occorrente per 60 piccole polpette (grandi come una ciliegia). Io prediligo le mini polpette a quelle grandi: sono piu’ a misura di bambino, cuociono piu’ velocemente e sono piu’ saporite di quelle maxi 😉 A voi la scelta se farle piu’ grandi. Le dosi, comunque, sono per 6 persone.

polpette di broccoli ingred

A voi la scelta come cucinarle: al forno (200 C per 30 minuti) o in padella…saranno comunque deliziose!!

polpette di broccoli2

Alla prossima!

 

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