Hummus con yogurt

yogurt hummus

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La crema di ceci o hummus e’ una presenza quasi fissa nel frigorifero di casa nostra. Semplicissimo da preparare, leggero e gustoso e’ anche un’ottima fonte di proteine per i bambini. Mi piace spesso offrire un aperitivo ai piccoli, di solito affamatissimi quando sto per preparare la cena: qualche verdura cruda come cetrioli o pomodorini con una piccola tazzina a testa di hummus in cui intingere le verdurine.

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La ricetta tradizionale dell’hummus prevede la pasta di sesamo (Tahini) e alcune spezie (cumino, paprika). Oggi vi vorrei proporre una versione ancora più cremosa e leggera, perfetta per il caldo estivo: l’hummus allo yogurt.

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Hummus con yogurt
Ingredients
  • 1 spicchio aglio
  • 400 gr. ceci in scatola
  • 150 gr. yogurt greco bianco
  • 1 cucchiaio acqua
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1/2 cucchiaino succo di limone

 

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