Fusilli integrali da spiaggia con gamberetti e pomodorini

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Quando ci trasferiamo al mare con i bimbi mi piace giocare di anticipo sui pasti e organizzarmi in modo da riuscire a portare in tavola tutto sempre in 20 minuti, il tempo che i miei piccoli mi concedono da quando si torna dalla spiaggia a quando iniziano una protesta ufficiale e moooolto rumorosa per la fame ๐Ÿ™‚
La ricetta di oggi, con un poco di preparazione anticipata la sera prima, rientra nel โ€œpiano 20 minutiโ€ ed eโ€™ una delle preferite dal mio piccolo Luca grazie al sapore dolce dei gamberetti.

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Solitamente pulisco i gamberetti la sera prima (li sguscio e rimuovo la strisciolina di intestino nera) e li lascio in frigorifero in una ciotola coperta con un foglio di alluminio giaโ€™ puliti e pronti per lโ€™uso. Mi porto avanti anche con i pomodorini: li lavo, li taglio a metaโ€™ e li metto in unโ€™altra ciotolina coperta in frigorifero.
Se i vostri piccolini hanno meno di due anni e non volete rischiare allergie da crostacei, potete sostituire i gamberetti con un bel filetto di coda di rospo o rana pescatrice.

Per questo sughetto di pesce e gamberetti ho optato per dei fusilli integrali che ben si sposano con i sapori di mare della ricetta e che allo stesso tempo offrono un fantastico apporto di fibre.

Ecco lโ€™occorrente:

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fusilli da spiaggia

fusilli integrali quadrato

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