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Una delle nostre colazioni preferite in casa consiste in latte tiepido (a dire il vero Luca da buon Americanino lo preferisce freddo, da frigorifero…) e biscotti fatti in casa. Delicatamente dolci, soffici e spessi abbastanza da essere immersi nel latte senza rompersi. Ho recentemente provato un nuovo impasto, una pasta frolla con la panna e ho anche fatto la variante al cacao. I biscotti sono usciti benissimo. Essendo in autunno ed avvicinandosi le prime feste (Halloween e Thanksgiving) ho deciso di proporvi i biscotti alla panna e cacao in versione “gufo”. Non avrete bisogno di alcuno strumento o formina da pasticcere, il procedimento e’ semplice e il risultato finale da figurone!!
Se state programmando una festa di compleanno per bambini, i biscotti di gufo potrebbero essere un’aggiunta perfetta per sorprendere i piccoli invitati.
- 450 gr. farina integrale
- 50 gr. fecola di patate
- 170 gr. burro
- 100 ml. panna fresca
- 130 gr. zucchero a velo
- 2 cucchiaini vaniglia
- 1 bustina di lievito
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 3 cucchiai cacao in polvere
- 1 cucchiaio formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 20 gr. gocce di cioccolato
- 10 gr. arachidi
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