Tarte Tatin di fiori di zucca

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Per guardare la video ricetta clicca sull’immagine

La Tarte Tatin ai fiori di zucca e’ da classificarsi nella sezione “risultato bellissimo alla portata di tutti”. Il bellissimo girasole giallo che sfornerete e’ perfetto per una festa, un pranzo di famiglia o semplicemente per sorprendere i vostri bambini 🙂

La ricetta non e’ assolutamente difficile, non fatevi scoraggiare dalla foto artistica 🙂 Ho semplicemente unito due ricette: i fiori di zucca ripieni e la Tarte Tatin salata.

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Con mia grande sorpresa i bambini hanno gradito molto la Tarte. La ricotta ha reso il tutto più’ cremoso. Le acciughe praticamente invisibili hanno dato un bel sapore salato alla torta e, ovviamente, la pasta frolla e’ piaciuta un sacco.

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Tarte Tatin di fiori di zucca
Ingredients
Per la Pasta Frolla:
  • 200 gr farina
  • 80 gr. burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio pecorino grattugiato
  • 1/2 cucchiaino sale
Per la Farcitura:
  • 16 fiori di zucca
  • 300 gr. ricotta
  • 8/10 filetti di acciuga
  • 1 uovo
  • olio di oliva q.b.

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