Rotolini di zucchine e carciofi

lumachine zucchine

Tre zucchine e una manciata di cuori di carciofo (questa volta li ho presi surgelati per risparmiare tempo) sono gli ingredienti di base di questa ricetta. Ideale per le giornate di caldo, per un pranzo leggero per i nostri piccolini che si divertiranno a creare una fila di lumachine nel loro piatto.
Potete benissimo preparare i rotolini con anticipo anche il giorno prima e servirli freschi quando vi serviranno.

Ingredienti per 20 lumachine (dovreste ottenere 6/7 fette da ogni zucchina):

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Se vuoi sapere come preparare le lumachine di zucchine e carciofi clicca l’immagine qui sotto e guarda il video

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Clicca qui per vedere il video sul canale mamme de lastampa.it

 

I rotolini di zucchine sono anche un’idea carina come antipasto per una cena d’estate o come stuzzichino per una festa.

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