Invertiamo gli assi della tradizionale pasta al forno e rendiamola verticale: le mezze maniche rigate o i classici rigatoni sono il formato perfetto per questa ricetta. Colmiamo la nostra pasta con una delicata purea di zucca e carote. Bilanciamo la dolcezza della crema autunnale con il sapore deciso di pecorino e gorgonzola. In formato mono porzione come nel video o in formato famiglia, la pasta al forno verticale e’ una simpatica idea per la tavola delle feste.
Pasta Verticale con Zucca e Gorgonzola
Ingredients
- 500 gr mezze maniche rigate
- 50 gr pecorino
- 40 gr gorgonzola
- 2 foglie salvia
- 4 cucchiai ricotta
- 2 carote
- 1 zucca media
- 1 cucchiaio aceto di mele
- 500 ml brodo
- 2 cucchiai olio di oliva
- pizzico sale
Instructions
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