Pasta con pomodorini, caprino e olive

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La ricetta di oggi non delude mai 🙂 così semplice e sorprendentemente buona. Pochi ingredienti di qualità: pomodorini assortiti di diverse varietà presi al mercato, dolcissimi + un bel formaggio caprino + olive dolci verdi e nere. Il trucco per far piacere la ricetta ai bambini e’ quello di tritare finissimamente le olive in modo da esaltarne il sapore e ridurre al minimo la consistenza. Il risultato e’ un bel condimento per la pasta saporito e cremoso.

Se ai vostri bambini non piace molto la pelle del pomodoro cotto, potete sempre frullare i pomodorini una volta cotti creando una purea omogenea a prova di palati più esigenti 🙂

pasta tomato caprino

Pasta con pomodorini, caprino e olive
Ingredients
  • 500 gr. pomodorini
  • 400 gr. spaghetti
  • 100 gr. olive nere e verdi
  • 3 cucchiai caprino
  • 1 spicchio aglio
  • 1/2 cipolla
  • 4 foglie basilico
  • 3 cucchiai Olio Extra Vergine Oliva
  • un pizzico di sale

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