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Questa e’ una delle mie ricette preferite (e fortunatamente anche una delle preferite dei miei bambini). Il sapore dei pomodori di fine estate e’ unico (si sente letteralmente il calore dei raggi del sole che li hanno fatti maturare!!) ed e’ perfetto per una pappa al pomodoro 😉
Cremosa, saporita e con il gusto dell’estate. La pappa al pomodoro e’ unica!!
Ci sono tante versioni della tradizionale pappa al pomodoro toscana, quella che vi propongo oggi e’ adattata per avvicinarsi al gusto dei bambini.
Pappa al pomodoro per bambini
Ingredients
- 1 Kg. pomodori maturi
- 1 cipolla media
- 4 cucchiai acqua
- 3 spicchi aglio
- 1 ramo basilico
- 300 gr. pane secco
- 4 cucchiai pasta pomodoro
- 1 litro brodo vegetale
- 2 cucchiai ricotta fresca per ogni porzione
- Olio Extra Vergine di Oliva
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