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Una delle ricette più semplici, gustose e tradizionali della tradizione Italiana. Preparare la focaccia in casa non e’ difficile, anzi. L’unico trucco sta nell’avere pazienza e lasciar lievitare la focaccia per tutto il tempo necessario: ecco come otterrete una bella focaccia alta e soffice soffice.
Per aromatizzare il tutto ho aggiunto del timo fresco tritato fine fine fine, sia nell’impasto che sulla superficie della focaccia. A scelta potete non aggiungere nulla o variare con rosmarino, salvia oppure origano. O anche fare un bel mix di erbe fresche. Ottimo!
Questa ricetta e’ dedicata alla memoria della zia di Francesca, donna deliziosa e cuoca eccezionale. La sua focaccia fatta in casa sara’ sempre una delle più buone che io abbia mai assaggiato.
- 120 ml. Olio Extra Vergine di Oliva
- 2 cucchiai timo fresco tritato fine
- 225 ml. acqua tiepida
- 2 cucchiaini lievito di birra
- 1/4 cucchiaino miele
- 350 gr. farina
- 1 cucchiaino sale
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