Focaccia fatta in casa

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Una delle ricette più semplici, gustose e tradizionali della tradizione Italiana. Preparare la focaccia in casa non e’ difficile, anzi. L’unico trucco sta nell’avere pazienza e lasciar lievitare la focaccia per tutto il tempo necessario: ecco come otterrete una bella focaccia alta e soffice soffice.

Per aromatizzare il tutto ho aggiunto del timo fresco tritato fine fine fine, sia nell’impasto che sulla superficie della focaccia. A scelta potete non aggiungere nulla o variare con rosmarino, salvia oppure origano. O anche fare un bel mix di erbe fresche. Ottimo!

Questa ricetta e’ dedicata alla memoria della zia di Francesca, donna deliziosa e cuoca eccezionale. La sua focaccia fatta in casa sara’ sempre una delle più buone che io abbia mai assaggiato.

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Focaccia fatta in casa
Ingredients
  • 120 ml. Olio Extra Vergine di Oliva
  • 2 cucchiai timo fresco tritato fine
  • 225 ml. acqua tiepida
  • 2 cucchiaini lievito di birra
  • 1/4 cucchiaino miele
  • 350 gr. farina
  • 1 cucchiaino sale

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