A volte la presentazione e’ tutto 😉 La ricetta di oggi e’ una semplice e nutriente crema di fagioli neri, fresca e leggera e allo stesso tempo ricca di proteine, un bel pasto leggero per i nostri bambini. Con l’aiuto di qualche carotina e un rametto di aneto, la nostra semplice crema diventerà un simpaticissimo mini orto di carote per abbellire la vostra tavola Pasquale e divertire i vostri bambini.

Per un primo compleanno la mia torta ideale e’ quella che riesce a soddisfare il piccolo festeggiato e tutti gli ospiti allo stesso tempo, usando ingredienti naturali e sani. La torta di carote con crema di anacardi raggiunge brillantemente l’obiettivo! Si tratta di una ricetta vegana (senza uova, senza latticini) e senza zuccheri aggiunti. Il risultato finale e’ una torta morbidissima e naturalmente dolce con una squisita cremina tutt’attorno. Trattandosi […]

I muffin alle fragole sono un dolcetto morbido alla frutta per una merenda speciale 😉 Velocissimi e semplici da preparare. Ad ogni morso si sente la freschezza delle fragole e quel tocco delicatamente speziato regalato dallo zenzero. Un perfetto dolcetto primaverile.

Merenda salata, festa di compleanno o snack per la scuola: le tortine salate di zucchine, carote e pancetta sono una soluzione per offrire un mini pasto completo (carboidrati, proteine, verdura) in pochi gustosi bocconi ai vostri bambini. Se volete potete sostituire la pancetta con il prosciutto cotto (le tortine saranno un po’ meno saporite) e sbizzarrirvi con le verdure di stagione a vostra disposizione (broccoli, spinaci, asparagi, piselli…). Le tortine […]

Avete presente quelle torte che si sciolgono in bocca e un boccone dopo l’altro la fetta e’ finita in men che non si dica? bene, questa torta cioccolato e mandorle appartiene a questa categoria 🙂 Si tratta di una delle molte versioni della cosiddetta “torta Caprese” senza farine e quindi – ovviamente – senza glutine. Ho cercato di limitare per quanto possibile lo zucchero e non esagerare con il burro. […]

Semplici da preparare ed incredibilmente gustosi. Totalmente a prova di bambino (qualsiasi ricetta abbia il prosciutto crudo e’ un successo assicurato in casa mia) e molto apprezzati anche dai grandi. Involtini di avancosce di pollo farciti con del pesto di basilico (io ne ho sempre un vasetto fatto in casa a disposizione, ma anche quello del supermercato – di buona qualità – andrà bene), qualche fettina di mozzarella e avvolti in […]

La Tarte Tatin ai fiori di zucca e’ da classificarsi nella sezione “risultato bellissimo alla portata di tutti”. Il bellissimo girasole giallo che sfornerete e’ perfetto per una festa, un pranzo di famiglia o semplicemente per sorprendere i vostri bambini 🙂 La ricetta non e’ assolutamente difficile, non fatevi scoraggiare dalla foto artistica 🙂 Ho semplicemente unito due ricette: i fiori di zucca ripieni e la Tarte Tatin salata. Con […]

A volte basta veramente poco per creare delle bellissime composizioni di cibo. I bambini ne vanno matti e, di conseguenza, mangiano con più appetito. Con poche mosse semplici semplici, in meno di 20 minuti prepareremo un prato di tulipani rossi con pomodorini, fagiolini e un mix di formaggio a fiocchi, basilico e pomodorini secchi. Un antipasto o uno snack salato sano e saporito per i nostri piccini. La farcitura dei […]

Se ai vostri bambini piace il gusto del salmone affumicato, questa e’ la ricetta per voi! Semplici semplici da preparare, cremose e gustosissime. Per assemblare il tutto ho avuto un aiutante d’eccezione: Luca. Soddisfatto e contento di avermi aiutato a cucinare si e’ gustato ancora di più le sue lasagne 😉 La besciamella, ovviamente, fatta in casa!

Alcune ricette sono buone, ma brutte a vedersi (il brasato, ad esempio…una specie di pastone per cani che assaggiato e’ divino) Altre ricette sono belle…e basta (le torte di compleanno o nuziali americane, quelle su più piani, con delle spettacolari decorazioni di fondant…una volta assaggiate nella maggior parte dei casi non sono un gran che’). Poi c’e’ una categoria tutta a parte di ricette che sono sia belle che buone […]