Una variante di stagione della tradizionale colazione americana: pancakes di mele e mandorle. Spesse fette di mele Fuji croccanti e gustose avvolte nell’impasto dei pancakes, per l’occasione senza uova e con un’aggiunta di farina di mandorle. Cotte in padella in pochi minuti per iniziare la giornata con la giusta energia.

Avete presente quelle torte che si sciolgono in bocca e un boccone dopo l’altro la fetta e’ finita in men che non si dica? bene, questa torta cioccolato e mandorle appartiene a questa categoria 🙂 Si tratta di una delle molte versioni della cosiddetta “torta Caprese” senza farine e quindi – ovviamente – senza glutine. Ho cercato di limitare per quanto possibile lo zucchero e non esagerare con il burro. […]

Un dolcetto alla frutta per divertire i vostri piccoli. Così semplice da preparare da poter tranquillamente farvi aiutare dai vostri bambini. Consiglio di preparare i bocconcini di banana qualche ora al massimo prima di servirli e di effettuare la decorazione finale con panna montata e fragole al momento. Le banane, quando esposte all’aria, iniziano ad ossidarsi. Motivo per cui se le preparate due ore prima della festa, sappiate che saranno beige […]

La pasta frolla e’ una bellissima base per biscotti o crostate, mi piace in quanto decisamente versatile: può essere modellata in qualsiasi forma ed essere aromatizzata assecondando i gusti di tutti: mandorla, limone, arancia, vaniglia sono le varianti più tradizionali. Senza parlare di tutto quello che ci si può mettere sopra: noci, mandorle, cioccolato, Nutella, marmellate, crema pasticciera. Aggiungo anche che e’ decisamente facile da realizzare. Perfetta per i biscotti […]