Torta di carote e crema di Anacardi – vegana
Ingredients
TORTA
- 260 gr. farina integrale
- 3 cucchiaini lievito per dolci
- 1 cucchiaino cannella
- 1/4 cucchiaino noce moscata
- 170 ml. dolcificante alle mele
- 130 gr. purea di mele
- 1 cucchiaio succo di limone
- 3 carote medie
- 90 gr. mandorle
- 100 gr. albicocche secche
CREMA:
- 140 gr. anacardi
- 50 ml. latte di cocco
- 70 ml. dolcificante alle mele
- 40 ml. olio di cocco
- 2 cucchiai succo di limone
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
DECORAZIONE:
- 1 carota