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Tarte Tatin di fiori di zucca
Ingredients
Per la Pasta Frolla:
  • 200 gr farina
  • 80 gr. burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio pecorino grattugiato
  • 1/2 cucchiaino sale
Per la Farcitura:
  • 16 fiori di zucca
  • 300 gr. ricotta
  • 8/10 filetti di acciuga
  • 1 uovo
  • olio di oliva q.b.