Una variante colorata del tradizionale Hummus ai ceci. Un’idea divertente per festeggiare San Valentino con i vostri bimbi con un aperitivo o una merenda salata. Le barbabietole daranno non solo un sorprendente colore fucsia alla crema di ceci, ma anche un delicata nota di dolcezza. La crema di barbabietole e’ perfetta se spalmata su crostini o semplicemente mangiata con della verdura cruda tagliata a bastoncini. Si sposa benissimo con il […]

Come trasformare delle patate al forno in simpatici cuori cremosi e medaglioni di cuore croccanti 😉 Uno snack salato sano per i vostri piccoli. Ricetta stra-facile. Ho usato le patate rosse, perché si possono mangiare con la pelle e il bordo rosso era decisamente più carino a vedersi 😉 Per insaporire le patate le ho spennellate per bene con un mix di olio Extra Vergine di Oliva, sale, aglio e prezzemolo […]

Antipasto, aperitivo o semplice stuzzichino salato. Queste sfogliatine al prosciutto crudo sono tanto semplici da preparare quanto irresistibili, una tira l’altra! Avvicinandosi San Valentino la forma a cuore era d’obbligo, ma potete sbizzarrirvi creando semplici bastoncini diritti, o cerchi, o fiocchi ad otto, o nodi alla marinara 😉 I semini di sesamo sono sostituibili con dei semi di papavero, o dei semi di finocchio (se il sapore non e’ troppo […]

A chi non piacciono i biscotti della fortuna cinesi??? A volte non tanto per il biscotto in se’ quanto per il messaggino all’interno! Perché non utilizzare quest’idea così carina per realizzare dei dolcetti di frutta con messaggino d’amore per San Valentino? La ricetta e’ una delle mie preferite: i rotolini di frutta essicata. Si tratta di una purea di frutta di stagione (Luca adora le fragole) fatta essicare piano piano […]

La pasta frolla e’ una bellissima base per biscotti o crostate, mi piace in quanto decisamente versatile: può essere modellata in qualsiasi forma ed essere aromatizzata assecondando i gusti di tutti: mandorla, limone, arancia, vaniglia sono le varianti più tradizionali. Senza parlare di tutto quello che ci si può mettere sopra: noci, mandorle, cioccolato, Nutella, marmellate, crema pasticciera. Aggiungo anche che e’ decisamente facile da realizzare. Perfetta per i biscotti […]