Approvata dai bambini e gustata con piacere anche dai più grandi, la crema di zucchine, pomodori e avocado e’ un piatto fresco e completo perfetto per una calda giornata estiva. Il segreto della buona riuscita sta nella qualità degli ingredienti di base: i pomodori devono essere maturi e dolci, come l’avocado (la mia tipologia preferita e’ la Hass).