Una delle cose che ho imparato dalla cucina americana e’ la marinatura della carne, un passaggio praticamente obbligatorio prima della cottura sia al forno che alla griglia. Gli americani adorano marinare e, devo ammetterlo, sono decisamente bravi a trovare sapori che esaltano la bontà della carne. La marinatura di oggi e’ fresca e leggera, perfetta per pollo, tacchino o anche pesce. Gli ingredienti chiave sono limone e soia con […]