Polpette di broccoli e carne

 

E’ possibile preparare delle gustose polpette cariche di fantastici broccoli senza che sappiano fortemente di broccoli? certo! il trucco e’ creare una morbida purea di broccoli, ricotta e pane imbevuto di latte e unirla poi alla carne macinata e agli altri ingredienti.

Il fatto che i broccoli siano trasformati in purea li rende visivamente invisibili allo sguardo attento dei piccolini. Non solo, la purea verde di broccoli rendera’ le polpette incredibilmente morbide e tenere.

Ecco l’occorrente per 60 piccole polpette (grandi come una ciliegia). Io prediligo le mini polpette a quelle grandi: sono piu’ a misura di bambino, cuociono piu’ velocemente e sono piu’ saporite di quelle maxi 😉 A voi la scelta se farle piu’ grandi. Le dosi, comunque, sono per 6 persone.

A voi la scelta come cucinarle: al forno (200 C per 30 minuti) o in padella…saranno comunque deliziose!!

Alla prossima!