Antipasto o stuzzichino salato semplicissimo (due soli ingredienti) e velocissimo (20 minuti in totale!!). Una ricetta per far assaggiare gli asparagi ai vostri bambini. Il formato (bastoncino) diverte molto i bambini. I miei li hanno usati come spade da pirati per un po’ prima di assaggiarli 🙂 Il trucco magico sta nel prosciutto crudo…pochi bambini possono resistere al suo sapore salato!!
Ovviamente potete sostituire il prosciutto con altri salumi di vostro gradimento. Io ho provato con la pancetta (un po’ troppo oleosa), con la mortadella (non male) e con il prosciutto di Praga (una volta cotto, ahimè, non rende..). Il vincitore e’ stato senza discussione il prosciutto crudo.
Gli ingredienti per questa ricetta sono solo due: asparagi (io ne ho usati 24) e un numero di fette di prosciutto crudo pari alla meta’ degli asparagi (in quanto serve solo meta’ fetta per ogni asparago).
Grazie al sapore intenso e ai grassi del prosciutto non serve ne’ sale ne’ olio!
Gli asparagi devono cuocere in forno caldo, a 180C per soli 15 minuti.
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